La Federación Nacional de Comerciantes (Fenalco) destacó el impacto económico y social de Sabor Barranquilla 2026, al considerar que este evento se ha consolidado como una plataforma estratégica para fortalecer la gastronomía colombiana, dinamizar el comercio, generar empleo y promover el turismo.
Durante el lanzamiento oficial de la feria, el vicepresidente de Formación, Tecnología y Gestión Gremial de Fenalco, Claudio Galán, afirmó que la evolución de Sabor Barranquilla refleja la transformación que ha vivido la gastronomía nacional, pasando de ser una expresión cultural a convertirse en una industria que impulsa las economías regionales y abre oportunidades para miles de empresarios y emprendedores.
«Hoy la gastronomía no solo preserva nuestras tradiciones; también mueve cadenas productivas, fortalece el turismo, genera empleo y abre espacios para el crecimiento de pequeños y medianos negocios. Sabor Barranquilla es el escenario donde convergen todos estos actores y donde se demuestra el enorme potencial económico del sector», expresó Galán.
El directivo señaló que detrás de cada plato existe una amplia cadena de valor integrada por agricultores, pescadores, productores, distribuidores, restaurantes, hoteles, emprendedores y comerciantes, lo que convierte a la feria en un motor de desarrollo para miles de familias colombianas.
Asimismo, resaltó que Sabor Barranquilla se ha consolidado como un espacio para generar negocios, impulsar la innovación, fortalecer emprendimientos y posicionar a Barranquilla como un referente nacional e internacional del turismo gastronómico.
Una edición con amplia agenda
La edición 2026 de Sabor Barranquilla reunirá a 52 cocineros invitados, entre nacionales e internacionales, ofrecerá más de 80 actividades académicas, gastronómicas y culturales, y contará con representantes de más de diez regiones del país, convirtiéndose en una de las versiones con mayor diversidad de contenidos en su historia.
Para Fenalco, apoyar iniciativas como Sabor Barranquilla representa respaldar una industria que continúa ganando protagonismo en la economía colombiana y que contribuye al posicionamiento del país como un destino de turismo gastronómico de talla internacional.
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