- La Gobernación del Atlántico lideró la organización de la segunda edición del Festival Gastronómico Mar y Sabor, celebrado este domingo en la Plaza Francisco Javier Cisneros con la participación de 30 matronas.
- El gobernador Eduardo Verano reiteró que el respaldo a las manifestaciones culturales del departamento busca visibilizarlas y fortalecer la economía popular.
Los porteños se lucieron con la segunda edición del Festival Mar y Sazón, un evento que honra la tradición culinaria local y exalta los sabores del mar como protagonistas.
Desde la emblemática Plaza Francisco Javier Cisneros, y tras saludar a matronas, nativos y visitantes, el gobernador del Atlántico, Eduardo Verano, destacó que este festival se consolida como una de las expresiones culturales más representativas del departamento, al reunir productos, folclor y tradición en un solo espacio, liderado por mujeres sabedoras de la cocina tradicional.
“Ellas representan una tradición de muchísimos años en Puerto Colombia y por eso tienen la mejor oferta gastronómica basada en los frutos del mar”, expresó Verano, al resaltar la labor de las 30 matronas seleccionadas para presentar sus preparaciones.
El mandatario subrayó que esta cita culinaria también convoca a todo el departamento y constituye una oportunidad para disfrutar de verdaderos manjares gastronómicos elaborados en el territorio. Asimismo, valoró el trabajo de artesanos y emprendedores que fortalecen la economía popular.
Añadió que cada manifestación, a través de festivales y ferias en municipios y corregimientos, se convierte en un encuentro cultural que integra música, artesanías y tradiciones propias del Caribe colombiano.
“Una de nuestras apuestas institucionales es fortalecer las tradiciones locales y proyectarlas a nivel internacional como se merecen”, puntualizó.
Una agenda cultural que se vive en todo el Atlántico
La secretaria de Cultura y Patrimonio del Atlántico, Verónica Cantillo, afirmó que el Festival Gastronómico de Puerto Colombia, organizado por la Gobernación a través de la estrategia Ruta 23 con el acompañamiento de la alcaldía local, es solo una de las múltiples expresiones culturales que se disfrutaron durante el puente festivo.
“No solamente estamos aquí en Puerto Colombia, también en Soledad y Juan de Acosta, donde se desarrollan eventos que reflejan nuestra identidad atlanticense”, expresó Cantillo.
Destacó además que la agenda cultural del Atlántico es amplia y diversa.
“Estos espacios nos muestran que el Atlántico es un territorio diverso, con una cultura rica en múltiples manifestaciones, desde la gastronomía hasta la música y las tradiciones populares”, enfatizó.
Boom turístico en Puerto Colombia
La secretaria de Turismo de Puerto Colombia, María Clara Donado, aseguró que el Festival Gastronómico Mar y Sazón es una de las grandes apuestas del municipio para mostrar su riqueza culinaria.
“Gracias al respaldo de la Gobernación del Atlántico y su programa Descubre tu Arte en la Ruta 23, la Plaza Francisco Cisneros se convierte en un escenario de sabores autóctonos, donde matronas y restaurantes locales comparten con orgullo la tradición gastronómica porteña”, expresó Donado.
Afirmó que Puerto Colombia vive un boom turístico, y que eventos como este invitan a más visitantes a disfrutar no solo de su cultura, sino también de atractivos como las artesanías de municipios invitados: Tubará, Piojó y Juan de Acosta.
En condiciones habituales, el municipio recibe entre 6.000 y 7.000 visitantes, pero en esta ocasión, debido al puente festivo, se espera superar los 10.000 asistentes entre las playas y la plaza central.
“Somos muy cálidos y queremos que quienes nos visiten disfruten de nuestra gastronomía y de nuestro turismo. Puerto Colombia abre sus puertas con alegría y sabor para todos”, afirmó Donado.
Sabores que enamoran
Lourdes Almeida, una de las matronas y representante de Fritos Top, presentó este año una propuesta que combinó tradición e innovación. Recordó que el año pasado fueron reconocidos con el premio a la mejor preparación con camarones y que, en esta edición, ofrecieron carimañolas de yuca rellenas de camarón y de raya.
“Traemos los mejores fritos, con relleno de pura proteína. Nos enaltece que estén aquí y nos den esta oportunidad. La Gobernación es maravillosa, nos abre las puertas para darnos a conocer como emprendedores”, manifestó Almeida.
Turistas encantados con la experiencia
Nancy Rodríguez, visitante de Bucaramanga, expresó su entusiasmo al recorrer el festival.
“Es una hermosa ciudad. Venimos probando la gastronomía costeña y acabamos de disfrutar unas carimañolas de camarón, muy deliciosas. La arepa de huevo está espectacular y queremos seguir conociendo todo lo que este evento tan bonito ofrece hoy”, comentó mientras visitaba los puestos de comida típica junto a su familia.
Confesó que su llegada al municipio fue casi fortuita, pues su plan inicial era solo conocer Barranquilla.
“Vinimos por casualidad y nos pareció muy chévere poder disfrutar de todo lo que hay acá. La experiencia ha sido tan agradable que seguro volveremos pronto”, expresó, destacando la calidez del ambiente y la riqueza cultural de Puerto Colombia.
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