‘Sabor Bajero’ regresa este domingo para abrir la temporada navideña en Barranquilla

Este domingo 1 de diciembre, la Vía 40 con 54, bajo el puente La María, en el Barrio Abajo, será el epicentro de la cultura y la gastronomía del Caribe colombiano con la XI edición del festival ‘Sabor Bajero’, que promete una jornada inolvidable de sabores, música y tradición.

Desde las 8:00 a.m. hasta las 5:00 p.m., los asistentes podrán deleitarse con platos tradicionales como arroces, fritos y sancochos, además de disfrutar de actividades recreativas, juegos y música navideña, ideales para integrar a toda la familia en el inicio de las festividades decembrinas.

Este evento, organizado por la Alcaldía de Barranquilla y la empresa Alianza Team, tiene como protagonistas a 50 matronas de la cocina costeña, quienes, gracias al programa social ‘Familias Emprendedoras’, han recibido formación certificada en gastronomía, emprendimiento y educación financiera en alianza con el SENA.

“Qué bonito poder impulsar desde la Administración distrital iniciativas como ‘Sabor Bajero’, que no solo promueven nuestra riqueza gastronómica y cultural, sino que también contribuyen a generar emprendimiento, como en este caso el de nuestras cocineras, que tienen toda esa tradición de la gastronomía del Caribe. Con alianzas como esta, estamos mejorando la calidad de vida de nuestra gente y contribuyendo al desarrollo económico y social de Barranquilla”, expresó el alcalde Alejandro Char.

Desde su primera edición en 2022, el festival ha logrado una asistencia acumulada de 26.000 personas y ventas que superan los 150 millones de pesos, consolidándose como una plataforma para el crecimiento económico de sus participantes.

Delys Aragón, una de las matronas beneficiarias, destacó: “Soy de las pioneras del programa social ‘Familias Emprendedoras’. […] Mis ingresos económicos se han incrementado, gracias a la feria ‘Sabor Bajero’ y al reconocimiento que este me ha brindado”.

En esta edición, el festival refuerza su compromiso con la sostenibilidad, promoviendo el uso de utensilios biodegradables y logrando una reducción del 26% en el uso de plásticos desde sus inicios.

‘Sabor Bajero’, más que un evento gastronómico, es un espacio donde tradición, cultura y desarrollo comunitario se encuentran para celebrar la identidad costeña. Un plan imperdible para disfrutar del auténtico sabor Caribe este domingo en Barranquilla.