Del 20 al 23 la feria Sabor Barranquilla se convierte en el escenario principal del patrimonio culinario del Caribe colombiano, con las matronas de la cocina tradicional como protagonistas y el corozo como fruta símbolo de esta edición.
El Rincón de la Tradición: una herencia que permanece viva
Uno de los espacios más representativos de la feria es El Rincón de la Tradición, donde se reúnen 10 maestras cocineras del Atlántico, guardianas de recetas, técnicas y saberes transmitidos de generación en generación.
En este espacio convergen iniciativas y emprendimientos que mantienen viva la identidad gastronómica de la región, con una oferta que incluye arepas de huevo, pasteles, frituras tradicionales y preparaciones propias de los diferentes territorios del departamento.
La muestra busca exaltar el conocimiento culinario y el legado de las mujeres que, a través de sus recetas y emprendimientos, han contribuido a construir y preservar el sabor costeño.
El corozo, protagonista de Sabor Barranquilla 2026
El corozo es la fruta insignia de esta edición y está presente en diferentes preparaciones que demuestran su versatilidad y riqueza gastronómica.
Durante la feria, los visitantes pueden encontrar mermeladas, tortas, vinos y dulces elaborados a base de corozo, productos que resaltan el valor cultural de esta fruta y su característico sabor.
La oferta también incluye otros productos representativos del departamento, entre ellos la miel de Polonuevo y las cremas de cacao y ajonjolí de Usiacurí, además de una amplia variedad de alimentos y productos que reflejan la riqueza del campo atlanticense.
Un encuentro que une regiones y países
Sabor Barranquilla 2026 es organizado por la Cruz Roja Colombiana Seccional Atlántico, Fenalco y Corferias, con el patrocinio de Gases del Caribe.
En esta edición, Curazao participa como país invitado, mientras que La Guajira es el departamento invitado, ampliando el intercambio de sabores, conocimientos y tradiciones que caracteriza a esta importante feria gastronómica.
Más que un encuentro alrededor de la comida, Sabor Barranquilla se consolida como un espacio para celebrar la cultura, fortalecer los emprendimientos locales y preservar los saberes que hacen parte de la identidad del Caribe colombiano.
Hasta el 23 de agosto, Barranquilla tiene en Sabor Barranquilla una oportunidad para descubrir, disfrutar y valorar la diversidad gastronómica de la región.
Sabor Barranquilla
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