La decimonovena edición de Sabor Barranquilla se realizará del 20 al 23 de agosto en Puerta de Oro, con la participación de 52 chefs y cocineros, 24 restaurantes y una programación que destaca los sabores del Caribe.
La cocina del Caribe será protagonista durante cuatro días en la decimonovena edición de Sabor Barranquilla, una feria que reunirá tradición, innovación y cultura alrededor de los productos y saberes gastronómicos de Colombia, Aruba y Curazao.
El evento contará con la participación de 52 chefs y cocineros, 24 restaurantes y tres tarimas, que ofrecerán una amplia programación para disfrutar de diferentes experiencias culinarias y conocer la riqueza gastronómica de los territorios invitados.
Las frutas, protagonistas de la edición
Uno de los principales ejes de esta edición serán las frutas, que estarán presentes en diferentes preparaciones y experiencias gastronómicas, resaltando sus sabores, colores y variedad.
La feria abrirá sus puertas este jueves a las 10:00 de la mañana con el foro académico “Frutos del Caribe, un mundo asombroso”, un espacio que reunirá a investigadores, científicos, cocineros, historiadores, antropólogos, artistas y productores para analizar el potencial de las frutas desde diferentes perspectivas.
Encuentro de negocios y oferta gastronómica
Entre las novedades de esta edición se encuentra un encuentro de negocios respaldado por la Cámara de Comercio, diseñado para facilitar conexiones comerciales y fortalecer las relaciones entre compradores y oferentes.
La oferta gastronómica estará a cargo de 24 restaurantes, que llegarán con propuestas especiales para que los visitantes puedan disfrutar diferentes preparaciones a precios de feria.
Además, todos los días habrá un show musical que permitirá conocer y disfrutar la riqueza cultural de los territorios invitados, entre ellos La Guajira, Mompox y Curazao.
Entradas y horarios
Los asistentes podrán adquirir sus entradas en línea a través de la página oficial de Sabor Barranquilla y también en la taquilla de Puerta de Oro.
Los precios van desde $22.000 por día hasta $76.000 por los cuatro días de programación.
Durante los cuatro días, los parqueaderos de Puerta de Oro estarán habilitados de 9:00 a.m. a 12:00 a.m. para los asistentes a la feria.
Una alianza para celebrar la cocina del Caribe
Sabor Barranquilla es organizado por la Cruz Roja Colombiana Seccional Atlántico, Fenalco y Corferias, con el respaldo de Gases del Caribe como patrocinador oficial.
La feria cuenta además con la participación del Gobierno de Curazao como país invitado y de La Guajira como departamento invitado.
Con esta programación, Sabor Barranquilla busca consolidarse como un espacio para celebrar la gastronomía, promover los productos del Caribe y generar encuentros alrededor de la cocina, la cultura y las oportunidades de negocio.
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