• El proyecto, respaldado por el Fondo Emprender, fortalecerá la economía campesina, promoverá el turismo gastronómico y generará nuevas oportunidades para los productores del sur del Atlántico.
Con el respaldo del Fondo Emprender del SENA fue inaugurado el Parador Gastronómico Puerto Real, una iniciativa que busca dinamizar la economía campesina, impulsar el turismo gastronómico y fortalecer el desarrollo productivo de Campo de la Cruz y del sur del departamento del Atlántico.
El proyecto fue beneficiario de la Convocatoria No. 112 de Economía Campesina del Fondo Emprender, permitiendo la adecuación y puesta en funcionamiento de un espacio destinado a la transformación y comercialización de productos lácteos artesanales elaborados por productores locales.
Ubicado sobre el margen derecho de la Vía Oriental, el parador ofrecerá a residentes y visitantes productos tradicionales como queso, suero, yogurt y arequipe, elaborados con materias primas de la región, convirtiéndose en un nuevo atractivo para quienes recorren este importante corredor vial.
La iniciativa genera tres empleos directos y beneficia a cuatro asociados de la Cooperativa de Productores Agropecuarios de Campo de la Cruz y Algodonal (COOPROCAL), fortaleciendo la cadena productiva del sector lácteo y brindando nuevas oportunidades de comercialización para los pequeños productores.
Durante la inauguración, la directora regional del SENA Atlántico, Jacqueline Rojas Solano, destacó el esfuerzo y la perseverancia de los integrantes de la cooperativa, resaltando que este proyecto representa un ejemplo de resiliencia y una oportunidad para que los productores rurales transformen sus materias primas y agreguen valor a su trabajo.
«Esta asociación es un ejemplo de resiliencia. Han demostrado que, aun en medio de las dificultades, siempre hay razones para seguir adelante. Este Parador Gastronómico es apenas el comienzo para que una actividad campesina pueda crecer a través de la transformación y el valor agregado», expresó Jacqueline Rojas Solano.
Por su parte, Martha Luz Rivera Miranda, líder del proyecto, aseguró que la apertura del parador representa la materialización de un sueño construido durante años gracias al trabajo conjunto de los asociados de la cooperativa y al acompañamiento brindado por el SENA.
«Este proyecto nació del deseo de comercializar nuestros productos lácteos y brindar una nueva alternativa a quienes transitan por la Vía Oriental. Gracias al Fondo Emprender y al acompañamiento del SENA, hoy ese sueño es una realidad», manifestó.
La alcaldesa de Campo de la Cruz, Vanesa Torres, destacó que esta iniciativa marca el inicio de una nueva etapa para el municipio, orientada al fortalecimiento del turismo, la generación de empleo y el crecimiento económico de la población.
«Este es apenas el primer paso hacia el nuevo Campo de la Cruz, un municipio llamado a brillar con luz propia, impulsando el turismo y el desarrollo económico de nuestra región», afirmó la mandataria.
Según cifras del SENA, durante los últimos cinco años el Fondo Emprender ha financiado 281 iniciativas empresariales en el Atlántico, con una inversión superior a $27.755 millones en capital semilla, permitiendo la creación de 964 empleos y fortaleciendo el emprendimiento y la economía regional.
Con la puesta en marcha del Parador Gastronómico Puerto Real, Campo de la Cruz consolida un nuevo espacio para promover la gastronomía tradicional del Atlántico, impulsar el turismo y demostrar que el desarrollo del departamento también se construye desde sus territorios rurales.
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