Bohórquez celebra el III Festival del Maíz, una parada de sabor en la Ruta 23 del Atlántico

El aroma del maíz volverá a llenar las calles de Bohórquez este domingo, cuando el corregimiento reciba a propios y visitantes en el III Festival del Maíz, una parada de sabor y tradición en la Ruta 23 de la Gobernación del Atlántico.

El evento se llevará a cabo el domingo 9 de noviembre, desde las 9:00 a. m. en la plaza principal del corregimiento, con el apoyo de la Alcaldía de Campo de la Cruz y la Secretaría de Cultura y Patrimonio del Atlántico. Esta tercera versión busca posicionar a la zona en el mapa gastronómico y agrícola del Caribe, impulsando los emprendimientos de las familias bolleras y agricultores locales.

Durante una rueda de prensa en la Gobernación del Atlántico, se dieron a conocer los detalles de esta edición que promete ser un domingo diferente, con una amplia oferta gastronómica basada en el maíz, considerado un alimento esencial y símbolo de la memoria cultural de los pueblos originarios.

Entre las delicias que podrán disfrutar los asistentes se destacan mazamorra, chicha, tortas, buñuelos, peto, bollos tradicionales y rellenos, arepas de maíz verde, mazorcas cocidas, galletas de maíz biche, chalupas, quesillos y chocolate de maíz, entre otros.
Este año también habrá productos innovadores como el café a base de maíz tostado, el tamal de maíz y las galletas punto rojo de harina de maíz.

La alcaldesa de Campo de la Cruz, Vanessa Torres, fundadora del festival, destacó que el evento busca preservar la tradición del maíz y fortalecer el desarrollo económico local.

“El festival no solo celebra al maíz como alimento fundamental, sino que también impulsa la creación y comercialización de productos locales. Apostamos por el desarrollo agropecuario y el consumo de lo nuestro”, expresó Torres.

Por su parte, la secretaria de Cultura y Patrimonio del Atlántico, Verónica Cantillo, invitó a la comunidad a unirse a esta gran celebración.

“Con el Festival del Maíz apoyamos a los productores locales, dinamizamos el turismo y resaltamos el valor de nuestros saberes tradicionales. Estos espacios fortalecen la economía y la identidad del Atlántico”, señaló Cantillo.

La gestora social Ruby Brochero, pionera del festival, recordó que el primer evento se realizó en 2019 con 28 participantes y hoy es un referente regional.

“El Festival del Maíz dinamiza la economía local y fomenta nuevas formas de turismo y convivencia comunitaria”, puntualizó Brochero.

Para Daniela Fontalvo, matrona del festival, esta iniciativa ha cambiado la vida de muchas mujeres del corregimiento.

“Antes vendíamos solo en el pueblo; ahora vienen de todo el Atlántico a comprarnos. Gracias al festival, mejoramos nuestros ingresos y enseñamos el oficio a nuestros hijos. Este año presentaré mi café de maíz, una innovación con aroma a tradición”, expresó emocionada Fontalvo.

Homenajes a las guardianas del maíz

Durante el festival se rendirá homenaje a tres matronas que simbolizan la fuerza y el legado cultural de Bohórquez: Luz Pacheco Rojano (67 años), Teresa Guette (81) y Ana Rojano (86), todas con décadas dedicadas al cultivo y la preparación de productos derivados del maíz.

Además, se otorgará la Placa Real de la Cruz “Vida y Obra” a Teresa Rojano de Guette, quien ha dedicado más de 40 años a la elaboración de bollos, siendo ejemplo de trabajo y perseverancia para su comunidad.

Programación

Durante la jornada los asistentes podrán disfrutar de:

Exhibición de productos derivados e innovadores del maíz.

Presentaciones culturales y exposición de artesanías.

Muestra artística “El ciclo del maíz en el arte”.

Conversatorio “Huellas de Bohórquez”.

Recorrido “Ruta del Maíz”.

Se espera la asistencia de más de 1.500 visitantes para vivir una experiencia inolvidable llena de tradición, cultura y sabor.

“El maíz nos une y nos identifica. ¡Los esperamos este domingo en Bohórquez para celebrar la cosecha y el talento de nuestra gente!”, concluyeron los organizadores.