Disminuye el consumo de leche en Colombia, pero Barranquilla se perfila como motor clave para su recuperación

Estudio nacional revela caída sostenida en el consumo de lácteos en los últimos años. La región Caribe, especialmente Barranquilla, tiene un papel protagónico en la recuperación del sector.

Un análisis realizado durante cinco meses y que abarcó todas las regiones del país revela una marcada disminución en el consumo de leche y sus derivados en los últimos años. Entre las causas identificadas figuran las recomendaciones de influenciadores en redes sociales, incluidos algunos profesionales de la salud, así como factores económicos e inflacionarios que han afectado la capacidad adquisitiva de los hogares colombianos.

Según Ana María Gómez Montes, presidenta ejecutiva de la Asociación Colombiana de Procesadores de Leche (Asoleche), el descenso en el consumo de lácteos es preocupante, ya que impacta negativamente tanto la nutrición de la población como la sostenibilidad de toda la cadena productiva, desde el campo hasta los comercializadores.

“La leche y sus derivados son elementos esenciales en la dieta alimenticia de cualquier persona en el mundo”, afirmó la dirigente gremial, quien subrayó la necesidad de recuperar el hábito de incluir estos productos en la alimentación diaria.

El estudio también destaca que, aunque en 2023 el consumo de lácteos cayó un 9% y en 2024 un 6%, en lo corrido de 2025 se observa una leve recuperación, con un incremento cercano al 0,9% en los hogares colombianos. Este repunte, aunque incipiente, es visto como una oportunidad para fortalecer la cadena láctea y promover estrategias que incentiven el consumo responsable y saludable de leche y sus derivados.

Barranquilla: aliada estratégica en el repunte del sector lácteo

La región Caribe, y en particular Barranquilla, juega un papel clave en este proceso, no solo por su peso en la demanda de lácteos, sino también por la calidad de la leche producida localmente, reconocida por su alto contenido de sólidos y nutrientes. Esto representa una oportunidad para que la industria procesadora de la región se vuelva más competitiva y aporte al desarrollo del sector a nivel nacional.

Barranquilla se consolida así como una ciudad estratégica para impulsar el consumo consciente, apoyar al sector rural y garantizar la seguridad alimentaria en los hogares colombianos.

Resultados disponibles y nueva estrategia nacional

Asoleche y el Ministerio de Agricultura anunciaron que los resultados completos del estudio estarán disponibles para consulta pública a través de un código QR y en la página web oficial del Ministerio.

Además, se implementará una estrategia nacional de promoción del consumo de lácteos, que buscará la articulación de todos los actores de la cadena, desde productores y comercializadores hasta la comunidad médica y las instituciones públicas y privadas. El objetivo es mejorar la salud y la nutrición de los colombianos y dinamizar la economía rural.